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버터치킨커리 만들기 - 우리집 레시피(커리의효능, 강황) 제가 사랑하는 유투버 국가비님이 하루종일 인도음식만 해먹기를 하셨네요. 요리언제 올라오나 오매불망 기다리다가 제일 반가운 요리영상이 올라왔는데요. 버터치킨커리를 만들어 먹는장면이 나온걸 봤어요. 평상시에 채식과 오가닉을 사랑해 커리를 좋아하는 데요. 오늘은 한번 만드는방법을 올려보도록 하겠습니다. 집콕하는 일상이 늘어나면서 건강에도 신경쓰게 되고 자연스레 집밥을 찾는 나날들이 늘어날거라고 생각해요. 그럴때 건강하면서 매운음식이 어떤게 있을까 면역력엔 어떤게 좋을까 싶을때 커리가 제일먼저 생각나는음식인데 여행도 못가고 식당도 가기 여러모로 제한이 많은 이시기에 이국적인 음식으로 마음에 평화를 한번 찾아보시는건 어떨까요. 다음에는 라씨와 라스굴라 만드는 방법도 올리도록 해볼께요. 재료 생크림 두숟갈 코린다파.. 더보기
숙주나물과 찜닭 (간단한 숙주나물 무치기와 찜닭소스) - 숙주의 효능과 영양성분 한살림에서 장을 보다가 숙주나물을 발견했네요. 야채값비쌀때 숙주나물만큼 착한 가격이 어디있나요~ 만들기도 간편하고 양도 많고 일본유학시절에 돈아끼려고 많이 먹다가 계속 화장실 가게 만든 애증의 숙주~ 재료 숙주나물 300g 소금 한숟갈 참기름 한스푼 간장 반스푼 깨 (취향따라 뿌려줌) 다진마늘 반스푼 만들기 1. 숙주는 다듬을것이 별로 없는데 씻을때 잘 으스러지까 살살 뒤집으면서 흐르는물에 씻어주세요. 사진 설명을 입력하세요. 2. 소금을 한스푼 넣고 숙주를 데칠물을 준비합니다. 이렇게 하면 숙주나물 무칠때 간이 됩니다. 그리고 데칠때는 2분정도 데치는데 아삭한 식감을위해 살살 위아래로 뒤적이면서 끓입니다. 2. 잘 데쳐진 숙주를 흐르는 찬물에 식혀줍니다. 물기를 잘 털어준 숙주에 양념을 합니다. 3. .. 더보기
소고기 잡채 만드는법 - 소고기와 야채가 가득한 건강한잡채 날씨가 좀 시원해 지면서 오늘 처음으로 에어컨을 껐내요. 근데 또 더워지려나 걱정되네요. 오랫만에 시원하니까 기분도 좋고 바깥에 너무 나가고싶은데 하늘만 바라보고있네요. 냉장고에있는 야채들과 당면만으로도 맛있는 잡채를 만들수있는데 잡채라는게 야채들을 따로 하는게 손이 가서 그렇지 굉장히 쉬운데 뽐낼수있는 요리라고 생각합니다. ^^ 모두들 건강한 집밥 만들어 드시고 건강하게 코로나 이겨내자구요! 재료 시금치 한단 당근 한개 양파 1개 반 다진소고기 400그램 당면 500그램 소고기양념 간장 3스푼 설탕 1스푼 마늘 반숟갈 참기름 1스푼 만들기 1. 시금치 뿌리쪽을 잘라내고 데쳐준뒤 찬물에 행궈 먹을수있을만큼 잘라줍니다. 2. 잘게 자른 양파와 당근을 현미유를 두르고 소금간을 조금 친후에 볶아줍니다. 3. .. 더보기
짜장밥 만들기 (야채만 들어간 건강한 채식 짜장밥) 여름이라 날씨도 덥고 한그릇으로 먹을수있는 요리를 찾다보니 짜장밥만한게 없네요. 재료도 너무 간단합니다. 짜장가루랑 야채들만있으면 되는데 요새 채소값이 후덜덜하니 냉장고에 남은야채들로 뭘할까 싶을때 짜장밥하기 딱좋죠. 재료 오뚜기 짜장가루 호박한개 당근반개 양파하나 감자3알 만들기 1. 양파를 잘라서 캬라멜색이 될때까지 잘 볶아줍니다. 2. 양파가 어느정도 잘볶아져서 좋은 냄새가 나기시작하면 나머지 채소인 감자, 양파, 마늘, 호박, 당근을 현미유에 볶아줍니다. 3. 잘볶아준 야채 위에 700미리 물을 부어줍니다. (처음부터 물을 많이 넣지말고 물을 넣고 농도에 맞춰가면서 서서히 늘려줍니다.) 4. 짜장가루를 넣고 천천히 잘 저어 끓여줍니다. 5. 다끓었으면 이제 계란하나 올려 맛있게 먹습니다. 더보기
우리집 상비약 - 가정에서 상비해야할 상비약의 종류 아이들 키우다 보면 상비약을 꼭 두어야 하는데 저희집에 있는 상비약을 소개합니다. 실패를 계속해서 반복하다가 순하고 아이한테도 해가 없는 상비약들을 찾게 되어 공유합니다. 한살림 알로에수딩젤 수딩젤이라고 제일처음 접했을때가 애들 태열일어날때나 더운여름에 가벼운 화상이나 껍질이 벗겨질것 같을때 감자팩을 해도 돼지만 가볍게 알로에 수딩젤을 발라도 돼죠. 제가 사용하는 방법으로는 아토피 피부나 건조할때 살짝 발라주고 시원하게 잠들때 사용하기도 합니다. 알로에 베라즢 95프로 나되니 안심하고 바르셔도 될것같습니다. 현재는 집에서 알로에를 키우고있는데요 많이 큰걸보니 아주 기대가됩니다. 한살림 모기기피제 산에 자주가는 숲유치원이나 등산을 자주하시는 분이라면 모기기피제 사용알고 계실거예요 한살림에도 모기기피제가 있.. 더보기
사모사 튀김 만들기 - 사모사 만들기 우리집에 인도음식을 가져오다 사모사 사모사란 감자와 채소, 커리 등을 넣은 삼각형모양의 튀김을 말한다. 주로 인도나 네팔에서 흔히 볼 수 있으며 간식으로 많이 먹는 대중적인 음식이다. 방글라데시와 파키스탄 등에서도 볼 수 있는 요리이기도 하다. 터메릭파우더 효능 터메릭파우더라고 하면 생소한 이파우더는 사실강황가루입니다. 노란색의 천연염료로도 쓰이는 가루 한국에서는 카레가루로 알려져있어 이해가쉽지요? 카레가 왜 노랗냐고 하면 터메릭파우더를 보여주면 한방에 이해가갑니다. 겨자같은 향이 나는것도 있고 매운것도있어서 요리양념으로는 다양하게 활용이 가능하지요 강황가루가 어디에 좋은지 알아볼까요 1. 간 해독에 효과를 보여져 슈퍼푸드에 오른 음식입니다. 2. 강황의 성질이 따뜻해 찬기운을 내보내고 염증을 완화시키는 작용을 하는데 관절염, 혹은.. 더보기
재사용 마스크 - 재사용마스크로 경제적부담은 내리고 환경은 살리자 마스크 어떤거 쓸지 고민이라 무조건 보이면 장바구니에 담아넣다가 품절로 안내문자 받고, 애데리고 약국 줄서기 무서워서 고민 100번하던 날들 ㅠㅠ 그런일상이던 시기를 지나서 이제는 좀 안심하고 마스크를 살수있게 됐어요. 손쉽게 구할수있게 되었으니 그에대한 책임도 따르게되었네요. ​ ​https://www.youtube.com/watch?v=Cyj_AmEDqHU 일회용 마스크 썼을때 이게 과연 괜찮은건가 싶었던적이 쓰레기봉투안에 쌓여있는 마스크를 봤을때 입니다. 그런데 결국 마스크를 버리고 해양쓰레기로 늘어나면 그건 코로나의 또다른 쓰레기를 만들어 또 인간에게도 동물들에게도 해를 끼치는 일들을 반복한다는것이겠죠. ​ 동물보호단체는 "사람들이 버린 일회용 마스크나 장갑 등에 피해를 입은 야생 동물이 더 있을.. 더보기
야채 비리아니 - 우리집 인도풍식탁, 비리야니레시피 ​ 비리아니 비리아니는 야채뿐만아니라 취향에 따라 치킨, 양, 소고기 등을 넣어서 더 맛있게 즐기실수있습니다. 결혼식이나 파티 나 주로 가정식으로도 먹는 인도의 무슬림들 사이에서 유래된 요리입니다. 먹을때 비리아니쌀 자체가 가볍기 때문에 많이 먹어도 속이 꽉찬 느낌이 안든다는 특이점이 한국쌀과는 많이 다르네요. 터메릭파우더 효능 터메릭파우더라고 하면 생소한 이파우더는 사실강황가루입니다. 노란색의 천연염료로도 쓰이는 가루 한국에서는 카레가루로 알려져있어 이해가쉽지요? 카레가 왜 노랗냐고 하면 터메릭파우더를 보여주면 한방에 이해가갑니다. 겨자같은 향이 나는것도 있고 매운것도있어서 요리양념으로는 다양하게 활용이 가능하지요 강황가루가 어디에 좋은지 알아볼까요 1. 간 해독에 효과를 보여져 슈퍼푸드에 오른 음식입.. 더보기

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